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王有倚先生は1918年の澎湖廳林投澳尖山鄉(現金澎湖縣湖西鄉尖山村)で生まれる, 幼年期は阿猴廳(現今屏東縣)が醤油工場を醸造し、兄が醸造物を技術調査するのでずっとアラブ同盟猿ホールに行く

台湾が回復した後、兄および2マスター職人醸造物によって工場引き継ぎ、名前は「龜甲壽」に変える、ホームシックの大事にされたあるので王有倚先生は、決定されたリターンが「龜甲壽」にセットアップした工場を醸造するために醤油を行きます。

創立者宋美麗會長澎湖縣湖西鄉尖山村で生まれる、工場を影響を及ぼされる遊ぶために醸造したの幼年期以来の下で1つが醸造物に次第に持っていた興味を見、聞くものをによって、宋美麗會長がそして王有倚の指導の下で渡る技術および経験を醸造するために学ばれる、王のマスター職人を60の年周期、そして2007に起源厚い屏東縣竹田鄉耀燿村で「鑫山食品」を建って決めます。
先生はと言った、「私達は実際に持つために食糧を確かに作るそのような有能な人は食べることができる取り除かれて」そしで 宋美麗會長は鑫山食品を経営する期間、いろいろな国へ行きましだ、好みは予想する望まれる場所ソースの食糧材料を味の醤油をよりよく混合できる、
彼女信じている: 「いい食物を使える、しょう油は甘い、におい、香り」。 この会社は先生の指示をつかんで、會長の考えは、「優美の質、鑫山は貫く」は経営の趣旨です。